Grecii iubesc nucile. Sunt sănătoase, saţioase şi pot fi îmbinate cu o mulţime de ingrediente… din care să-ţi iasă un desert savuros. Unde mai pui că au din plin. Copacii cresc nestingheriţi chiar şi pe marginea drumului, iar nucile abundă în magazine şi în cămările oamenilor.
Unii le fac dulceaţă (din nuci verzi), alţii le pun în prăjiturile tradiţionale, iar alţii le amestecă cu fructe. Bine… cei mai mulţi de amestecă cu fructe. Iar combinaţia de fructe uscate și nuci este un deliciu, pe care grecii îl servesc cu fiecare ocazie Dacă vrei să încerci şi tu savoarea tipic grecească a gustărilor cu nuci, iată ce trebuie să amesteci… ca să fie ca la mama lor acasă.
1. Caise uscate şi migdale, cu nuci. Le poţi lăsa mari sau le poţi tăia în bucăţi egale. Varianta cu bucăţile egale este mai bună pentru că aşa poţi simţi aroma fiecărui ingredient.
2. Smochine uscate cu nuci. Dacă îţi plac smochinele, acesta este desertul perfect pentru tine. Eu, una, optez pentru mai multe smochine în bol… însă reţeta corectă înseamnă egalitate. O smochină la o nucă. Astfel, gustul amărui al nucii se completează perfect cu dulceaţa smochinei.
3. Prune cu nuci. Se pun trei prune la o nucă întreagă. Taie-le în bucăţi egale, însă nu mici. Pentru a simţi cu adevărat aroma combinaţiei, ele trebuie să fie de mărimea unei boabe de fasole.
Combinaţii sunt cu zeci. Eu mi-am ales câteva… cele care îmi plac mie mai tare. Dacă ai vreo preferată, scrie-ne şi o publicăm. Cine nu vrea o gustare greceasca, dulce şi sănătoasă?
Fructe uscate şi nuci – deliciul gustărilor greceşti
